I den här kursen får du lära dig djurens anatomiska uppbyggnad och hur du på bästa sätt styckar olika detaljer till färdiga delar för köket.

När det skjutna viltet har hängt klart börjar jobbet med att göra livsmedel av råvaran.

Under denna endagskurs ger vi dig praktiska kunskaper om hur du på ett lämpligt sätt skär ner en slaktkropp till färdiga delar i köket.

Kursen vänder sig till dig som vill kunna ta hand om och stycka ett helt djur.

Du behöver inga förkunskaper för denna styckningskurs.