En eftermiddag om mat och regenerativt lantbruk

Mat. Vem är inte intresserad av mat? God mat, näringsrik mat, variationsrik, lättillgänglig, kanske snabblagad. Men vet du vad du faktiskt stoppar i munnen? Var maten kommer ifrån? Hur den är producerad? Vad den innehåller? Vilka effekter på klimat och miljö den får? Och om det blir kris på riktigt, kan du laga mat då och var får du den ifrån?

Mat ställer frågor, mat kräver lösningar. Denna dag vill vi vända och vrida på frågorna som kan leda mot lösningar för oss här lokalt. Hur får vi ett klimatsmart lantbruk som ger friska jordar och biologisk mångfald i en levande landsbygd? Hur skapar vi en mathållning med god och näringsrik mat baserad på ekologiskt och närproducerat? Kan vi komponera en småländsk matsedel? Hur kan vi samarbeta lokalt, i stället för att importera från halva klotet, och så att vi klarar oss under kriser? Vad behövs för att du ska ändra dina vanor?

Program

Denna eftermiddag inspireras vi av två föreläsningar:
- Hur ställer vi om så att vår mat blir både hälsosam och bidrar till blomstrande ekosystem och lokalsamhällen? Gunnar Rundgren, bonde, samhällsdebattör, författare och en av grundarna till KRAV.
- Regenerativt lantbruk i Småland – Vad är det och hur kommer vi dit? Gunnar Thelin, växtekolog och v ordf i Regenerativt Sverige.

Däremellan finns möjlighet att köpa lokalproducerat fika och mingla bland lokala Reko-ringens producenter.

Efter föreläsningarna har vi gruppdiskussioner där du själv väljer vilket ämne du vill prata mer om. Det kan handla om vad småländsk mat kan innebära. Eller hur utbudet, efterfrågan och tillgängligheten till lokalproducerat och ekologiskt kan förbättras. Kanske är du mest intresserad av hur självförsörjningsgraden kan ökas och vår matsäkerhet och krisberedskap förbättras.

När eftermiddagen lider mot sitt slut hoppas vi att det finns gott om idéer om vilket som blir ditt och vårt nästa steg. Vi kommer att presentera några förslag som du kan välja mellan, men är öppna för fler idéer. För detta är bara början, eller hur? Nu gör vi det bästa av våra förutsättningar här i Kronoberg, utvecklar och skapar nya möjligheter samtidigt som vi har riktigt kul!

Alla är välkomna, det är gratis att komma in, men du får gärna bidra med en frivillig entréavgift. Eftersom det inte är något biljettköp är det viktigt att du klickar i Kommer i eventet (länk kommer snart), så vi kan beräkna sittplatser och fika utifrån hur många som vill/kommer delta.

Det här är ett samarrangemang mellan Tankarnas trädgård, Naturskyddsföreningen, Omställning Växjö, Studiefrämjandet och Lunds universitet.

Varmt välkommen!